みぎわ保育園と中京みぎわ園では、給食をビュッフェ形式で提供しています。子どもたちが好きなタイミングで、好きなものを、好きなだけ、好きな友達と、好きな場所で食べる。こうした毎日の子どもたちの選択の連続で、少しずつ自主性がはぐくまれていく様子をご覧いただきます。
　保育士と栄養士がどのように連携して配膳現場を見守っているのか、メニュー選定をどのように工夫しているのか、一斉に「いただきます」をしていた頃と子どもたちがどう変わったのか、給食時間がどのように豊かになったのか、現場の保育士からご説明するとともに、栄養士との協議を通じて学ぶことができます。
　また、みぎわ保育園と中京みぎわ園では、保育園のなかのお惣菜屋さん「みぎわDELI」を毎週開店しています。実際に惣菜店を開く際には、行政との事前交渉や、営業許可の取得、保護者ニーズの調査、食品衛生管理の対策構築など、さまざまな工夫が必要でした。そうしたみぎわの経験を、ご見学者の方にすべてお伝えいたします。