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もやしの梅酢和え
材料
おとな：2人
子ども：2人
- もやし160ｇ
- きゅうり1/2本
- 人参1/4本
- 梅干し大粒1粒
- ★薄口醤油大さじ1
- ★酢大さじ2
- ★砂糖大さじ2
大人2人、子ども2人を基本にしていますが、お子さんの年齢によって、食べる量には差があります。
なお、薄味を基本にしておりますので、大人分だけ、香辛料や香味野菜などをプラスして、味にメリハリをつけてもOKです。
作り方
- 01
梅は、種を取り、果肉を細かく刻んでおきます。
- 02
ボウルに★を入れ混ぜ、合わせ酢を作ります。
- 03
人参は千切りにします。
- 04
きゅうりは、縦半分に切り、厚さ2㎜の斜めスライスに切ります。
- 05
人参は5分ほど湯がきます。
- 06
もやしは、洗ってから湯がきます。（洗う時に、長いものはポキポキと折ると食べやすくなります）
- 07
全ての食材を入れ、①の梅と合わせ酢で味を付けたら完成です。
担当
もやしの梅酢和えは、さっぱりとしていて暑い夏の時期にはぴったりな和え物です。梅が入ることでアクセントになるので、人気な和え物のひとつです！
公開日：2023/07/24 更新日2023/07/24和え物
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