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鯛の野菜あんかけ

鯛3切れ（1切れ90g計算）
人参 22g
えのき22g
ピーマン12g
☆みりん大さじ1/2
☆砂糖小さじ2
☆うす口しょうゆ大さじ1
☆だし100g
片栗粉大さじ1

大人2人、子ども2人を基本にしていますが、お子さんの年齢によって、食べる量には差があります。
なお、薄味を基本にしておりますので、大人分だけ、香辛料や香味野菜などをプラスして、味にメリハリをつけてもOKです。

作り方

01
ピーマンは千切りにします。
02
人参は千切りにします。
03
えのきは長さ1cmに切ります。
04
☆を鍋に合わせ、①と②を入れて沸騰させます。
05
野菜が柔らかくなったら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
06
鯛は180℃で13分焼きます。
07
⑤の野菜あんを鯛にかけて完成です。

担当

野菜の彩りがきれいな1品です。あんをかけることにより、鯛がしっとりと柔らかくなります。お魚が苦手なお子様でも食べやすいメインの1つです。鮭やカレイなどお子様のお好きなお魚で、ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね！

公開日：2023/07/20 更新日2023/07/31魚

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