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大根とわかめのサラダ
材料
おとな：2人
子ども：2人
- 大根160ｇ
- 人参28ｇ
- 乾燥わかめ2.4ｇ
- いりごま9.6ｇ
- ★酢小さじ5
- ★薄口醬油小さじ2
- ★砂糖大さじ1
大人2人、子ども2人を基本にしていますが、お子さんの年齢によって、食べる量には差があります。
なお、薄味を基本にしておりますので、大人分だけ、香辛料や香味野菜などをプラスして、味にメリハリをつけてもOKです。
作り方
- 01
★を混ぜ合わせます。
- 02
乾燥わかめは水で戻した後、ザルにあげて軽く洗います。洗い終わったら水気を切っておきます。
- 03
大根は1～2㎜幅の千切りにします。
- 04
人参は1～2㎜幅の千切りにします。
- 05
③を鍋に入れ4～5分程茹で、火が通ったらザルにあげます。
- 06
④を鍋に入れ4～5分程茹で、火が通ったらザルにあげます。
- 07
茹で上がった野菜とわかめ、いりごまをボウルに入れます。
①を回し入れ、混ぜ合わせたら完成です。
担当
赤、白、緑の三色を使用した彩りのきれいな副菜です。 お酢でさっぱりとした味付けのため、こってりとしたメインのお供にも相性抜群です！ 酸味が苦手な方は砂糖の割合を多くすることでお酢の酸味が和らぎ、優しい味付けになるのでパクパクと食べやすくなりますよ。
公開日：2024/03/26 更新日2024/04/04和え物
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