かれいのもみじ焼き

大人2人、子ども2人を基本にしていますが、お子さんの年齢によって、食べる量には差があります。
なお、薄味を基本にしておりますので、大人分だけ、香辛料や香味野菜などをプラスして、味にメリハリをつけてもOKです。

01
人参をできるだけ細かく、みじん切りにします。
細かくすればするほどソースがもみじ色に染まり、見た目がきれいになります！また、細かくすると人参感が少なくなるので、人参嫌いな子でも食べやすくなります。
02
①に味噌とマヨネーズを混ぜる。
みぎわでは、米味噌と卵なしのマヨネーズを使用しています。
代表的なアレルゲンを含まないものを使用しているので、みんなが安心して食べられます！
03
かれいの表面に②を塗り、180度で15分焼く。
②を塗る前に、かれいの水分をキッチンペーパーでよくふき取っておくことで、魚の焼き上がりがさらにきれいになります！
04
焼き上がり。
今回の【もみじ焼き】は、はじめて採り入れた新メニューでしたが、
子どもたちからは「人参が嫌いな僕も食べられたよ！」や「おいしい！」など、とても反応のいい献立となりました！
今後、定番メニューとなりそうな献立です！