ほうれん草のツナ和え

大人2人、子ども2人を基本にしていますが、お子さんの年齢によって、食べる量には差があります。
なお、薄味を基本にしておりますので、大人分だけ、香辛料や香味野菜などをプラスして、味にメリハリをつけてもOKです。

01
ほうれん草を3ｃｍ幅に切ります。
02
大根をいちょう切りにします。
03
人参をいちょう切りにします。
04
沸騰したお湯にほうれん草を入れ、さっと湯がきます。茹で上がったほうれん草は、ザルにあげて流水で冷やします。流水で冷やすときれいな色が保てる上に、アクを抜くことができます。
05
大根を湯がきます。沸騰してから3分ほどで柔らかくなります。
06
人参を湯がきます。沸騰してから3分ほどで柔らかくなります。
07
全ての材料と醤油をボールに入れ、和えて完成です。