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作り方

• 01
  

  人参は皮をむき、1cm幅の短冊切りにします。

• 02
  

  キャベツは2cm幅の色紙切りにします。

• 03
  

  もやしは洗いながら軽く手で折り、3cmほどの長さにします。

• 04
  

  ねぎは小口切りにします。（ねぎはカットネギを使用しても大丈夫です）

• 05
  

  かまぼこは横半分に切りスライスします。

• 06
  

  鍋にごま油を熱し、豚肉を炒めます。

• 07
  

  豚肉の色が変わったら、★を加え炒めます。

• 08
  

  野菜がしんなりしたらだしと豆乳を加えます。豆乳は沸騰させると分離してしまうので、強く煮立てないようにすることがポイントです。

• 09
  

  野菜が柔らかくなったら☆を加えます。

• 10
  

  味を整え、最後にねぎを加えます。

• 11
  

  茹でた麺にスープをかけて完成です！