みぎわの人気レシピ

作り方

• 01
  

  さつまいもは皮を剥き、2cm幅の大きさに切り、水に10分ほどさらしておきます。

• 02

  ①を約20分間蒸します（さつまいもの量で蒸し時間は変更してください） ご家庭では、ラップをして電子レンジでやわらかくしていただくことも可能です。

• 03

  りんごジュース、寒天、上白糖を計量し、鍋に入れてよく混ぜておきます。
  上白糖を入れずにりんごジュースと寒天のみにすると、離乳食の後期（9か月～11か月）、完了期（12か月～18か月頃）のお子様も安心して召し上がれます！

• 04
  

  蒸してやわらかくなったさつまいもを、熱いうちにマッシャーでつぶします。

• 05
  

  寒天が鍋底でたまらないように気を付けながら、③を火にかけ軽くふつふつする火にかけます。 寒天をよく溶かさないまま火にかけると、うまく固まらない可能性があるので、よく混ぜながら火にかけてください。
  

• 06

  火を止めて⑤につぶしたさつまいもを入れて、よく混ぜます。

• 07
  

  なめらかにするためにザルでこします。この工程は、さつまいものつぶ感を残し、食感を楽しむために省略することもできます。

• 08
  

  バットに流し入れて、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。

• 09
  

  食べやすい大きさにカットし、完成です。