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スイートポテト

材料

おとな:2人
子ども:2人

  • さつま芋(皮なし)240g
  • 上白糖12g(小さじ4)
  • 牛乳24cc
  • 食塩不使用バター12g

大人2人、子ども2人を基本にしていますが、お子さんの年齢によって、食べる量には差があります。
なお、薄味を基本にしておりますので、大人分だけ、香辛料や香味野菜などをプラスして、味にメリハリをつけてもOKです。

作り方

  • 01

    さつま芋の皮をむき、輪切りにしたあと、水に10分ほどさらして
    約20分間蒸します(さつま芋の量で蒸し時間は変更してください)。
    ご家庭では、ラップをして電子レンジでやわらかくすることも可能です。

  • 02

    蒸したさつま芋は、温かいうちにマッシャーなどでつぶし、ある程度つぶれたら、バターを加え軽く溶かすように混ぜ込みます。

  • 03

    さつま芋とバターがペースト状になったら、砂糖と牛乳を加えます。
    生地のかたさの目安は手で形成できるくらいです。

  • 04

    子ども60g、大人80gのアーモンド形に形成します。

  • 05

    クッキングシートの上にならべて、オーブンで15分程焼きます。
    軽く焼き目がついたら完成です。焼く前に卵黄をぬってつやを出したり、ごまをトッピングしたりしてもいいですね。

担当

「秋の味覚」といえば、優しい甘さとホクホクとした食感がたまらない、さつま芋です。今回は、旬の食材を使ったスイートポテトのレシピをご紹介します。さつま芋は食物繊維が豊富で、お腹がスッキリします。免疫力もアップするので、寒くなってもカゼを引かない元気な体になりますよ。手軽にできるのでお子様と一緒に楽しんで作り、秋の味覚を存分に味わいましょう。

公開日:2021/11/11 更新日2022/01/17おやつ

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