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スイートポテト
材料
おとな：2人
子ども：2人
- さつま芋（皮なし）240g
- 上白糖12g（小さじ4）
- 牛乳24cc
- 食塩不使用バター12g
大人2人、子ども2人を基本にしていますが、お子さんの年齢によって、食べる量には差があります。
なお、薄味を基本にしておりますので、大人分だけ、香辛料や香味野菜などをプラスして、味にメリハリをつけてもOKです。
作り方
- 01
さつま芋の皮をむき、輪切りにしたあと、水に10分ほどさらして
約20分間蒸します（さつま芋の量で蒸し時間は変更してください）。
ご家庭では、ラップをして電子レンジでやわらかくすることも可能です。 - 02
蒸したさつま芋は、温かいうちにマッシャーなどでつぶし、ある程度つぶれたら、バターを加え軽く溶かすように混ぜ込みます。
- 03
さつま芋とバターがペースト状になったら、砂糖と牛乳を加えます。
生地のかたさの目安は手で形成できるくらいです。 - 04
子ども60g、大人80gのアーモンド形に形成します。
- 05
クッキングシートの上にならべて、オーブンで15分程焼きます。
軽く焼き目がついたら完成です。焼く前に卵黄をぬってつやを出したり、ごまをトッピングしたりしてもいいですね。
担当
「秋の味覚」といえば、優しい甘さとホクホクとした食感がたまらない、さつま芋です。今回は、旬の食材を使ったスイートポテトのレシピをご紹介します。さつま芋は食物繊維が豊富で、お腹がスッキリします。免疫力もアップするので、寒くなってもカゼを引かない元気な体になりますよ。手軽にできるのでお子様と一緒に楽しんで作り、秋の味覚を存分に味わいましょう。
公開日：2021/11/11 更新日2022/01/17おやつ
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