大豆と南瓜のサラダ

大人2人、子ども2人を基本にしていますが、お子さんの年齢によって、食べる量には差があります。
なお、薄味を基本にしておりますので、大人分だけ、香辛料や香味野菜などをプラスして、味にメリハリをつけてもOKです。

01
乾燥ひじきを10分戻し、ザルにあげ流水で2～3回洗い水気を切ります。
02
南瓜は1cm角のコロコロに切り、レンジ600Ｗで2分30秒加熱します。串がすーっと通れば、冷ましておきます。
※南瓜はかたいので、先にレンジでやわらかくしておくと、切りやすいですよ
03
水煮大豆はそのまま使用できますが、ぬめりが気になるようでしたら流水で洗ってください。
04
材料をすべてボールに入れて、和えたら完成です。