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さつま芋サラダ
材料
おとな：2人
子ども：2人
- さつま芋120ｇ
- 人参78ｇ
- きゅうり60ｇ
- マヨネーズ大さじ１杯
- 塩適量
大人2人、子ども2人を基本にしていますが、お子さんの年齢によって、食べる量には差があります。
なお、薄味を基本にしておりますので、大人分だけ、香辛料や香味野菜などをプラスして、味にメリハリをつけてもOKです。
作り方
- 01
さつま芋を皮付きのまま1センチ角のコロコロに切ります。
切り終えたら水のはったボウルに入れておきます。 - 02
人参は皮をむいて１センチ角のコロコロに切ります。
- 03
きゅうりを1センチ角のコロコロに切ります。
- 04
さつま芋、人参をそれぞれの鍋で10分ほど湯がき、ザルにあげ水気を切ります。
- 05
茹で上がった野菜が冷めたら、マヨネーズと塩で和えて完成です。
担当
今回は子ども達に人気のさつま芋サラダです。秋から冬にかけて旬を迎えるさつま芋は甘くて腹もちも良く、子ども達にぴったりの野菜です。コロコロに切っているので歯ごたえも良いですよ！
公開日：2022/09/14 更新日2022/09/15和え物
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