みぎわの人気レシピ
大豆ときゅうりのサラダ
材料
おとな:2人
子ども:2人
- 水煮大豆120g
- きゅうり80g
- 人参60g
- マヨネーズ大さじ1
- 薄口醤油小さじ1と1/2
大人2人、子ども2人を基本にしていますが、お子さんの年齢によって、食べる量には差があります。
なお、薄味を基本にしておりますので、大人分だけ、香辛料や香味野菜などをプラスして、味にメリハリをつけてもOKです。
作り方
- 01
きゅうりは1㎝角のコロコロに切ります。
- 02
人参も1㎝角のコロコロに切ります。
- 03
水煮大豆はそのまま使用できますが、ぬめりが気になるようでしたら流水で洗ってください。
- 04
人参は5分ほど湯がきます。
- 05
ボウルに、大豆、きゅうり、人参を入れ、マヨネーズとしょうゆで味をつけて完成です。
担当
大豆ときゅうりのサラダは、食材がコロコロしていて食感もしっかり感じることができる和え物になっています。咀嚼力を促すことができる上に、お箸の練習にピッタリな和え物になっています!
公開日:2022/12/09 更新日2022/12/09和え物