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さつま芋の甘煮

さつま芋240ｇ（中1本）
だし500ｍｌ
薄口しょうゆ50ｍｌ
砂糖大さじ1と1/2

大人2人、子ども2人を基本にしていますが、お子さんの年齢によって、食べる量には差があります。
なお、薄味を基本にしておりますので、大人分だけ、香辛料や香味野菜などをプラスして、味にメリハリをつけてもOKです。

作り方

01
さつま芋を1㎝ほどの暑さの輪切りにして、水にさらしておきます。
（大きい場合は半月切りにして下さい。）
02
鍋にさつま芋と全ての調味料を入れて煮込み、やわらかくなったら完成です。

担当

さつま芋の甘煮はさつま芋の自然な甘味を活かすことのできる料理です。そのため、薄味にしてもおいしくいただけます！また、皮ごと調理することで、皮に含まれる成分も一緒に食べられるので、免疫力維持や視力改善効果など身体に良い影響をもたらせてくれるのでおすすめです！

公開日：2023/09/27 更新日2023/09/27和え物

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