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よだれ鶏
材料
おとな：2人
子ども：2人
- 鶏もも肉（皮なし）420g
- ★薄口醤油8g
- ★砂糖8g
- ★酢4g
- ★ごま油適量
- ★ニンニク（チューブ）適量
- 白ネギ20g
大人2人、子ども2人を基本にしていますが、お子さんの年齢によって、食べる量には差があります。
なお、薄味を基本にしておりますので、大人分だけ、香辛料や香味野菜などをプラスして、味にメリハリをつけてもOKです。
作り方
- 01
白ネギをみじん切りにします。
- 02
1と★の調味料を全てボールに入れ、タレを作ります。
- 03
鶏もも肉を１０分ほど茹でて、ザルなどに上げ粗熱をとります。
- 04
2のタレを3かけて完成です。
担当
よだれ鶏は、ゆでた鶏肉に辛いタレをかけて食べる四川料理です。 この料理を思い出すだけでよだれが出るほどおいしい、ということからこの名がついたといわれています。 夏の暑い時期にさっぱりと食べられますよ。
公開日：2024/08/20 更新日2024/09/02肉
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