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チンジャオロース
材料
おとな：2人
子ども：2人
- 牛肉340ｇ
- ピーマン１個
- 赤ピーマン１個
- 筍（水煮）75ｇ
- ★中華味小さじ1
- ★薄口醬油小さじ1
- ★砂糖小さじ2と小さじ1/2
- 油適量
大人2人、子ども2人を基本にしていますが、お子さんの年齢によって、食べる量には差があります。
なお、薄味を基本にしておりますので、大人分だけ、香辛料や香味野菜などをプラスして、味にメリハリをつけてもOKです。
作り方
- 01
★を合わせます。
- 02
ピーマンを細切りにします。
- 03
赤ピーマンを細切りにします。
- 04
筍を細切りにします。
- 05
④を水で洗い、ザルにあげます。
- 06
フライパンに油をひき、牛肉を炒めます。
- 07
牛肉に火が通ったら②③⑤を入れて炒めます。
- 08
野菜に火が通ったら★を入れて混ぜ合わせ、皿に盛り付けて完成です。
担当
調味料さえ合わせておけばサッと出来上がる中国料理の定番チンジャオロースを紹介します。 保育園では嚙み応えを出すために筍を使用し、中華味や牛肉の旨味を利用してピーマンをより食べやすくしています。 ピーマンの種を取ったり、洗ったりする工程はお子さまでもお手伝い出来るので一緒に作って見て下さいね！
公開日：2024/09/30 更新日2024/10/17肉
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