タコライス

大人2人、子ども2人を基本にしていますが、お子さんの年齢によって、食べる量には差があります。
なお、薄味を基本にしておりますので、大人分だけ、香辛料や香味野菜などをプラスして、味にメリハリをつけてもOKです。

01
研いだ米を炊飯器にいれ、水440mlを入れます。
炊飯器に細かいメモリがある場合は、米を入れた後に1.5合の目盛りまで水を入れてから140mlの水を入れてください。
そのあと、上に押し麦をいれ、混ざらないように気を付けながら表面を炊飯器をトントンと叩いて均します。
02
玉ねぎはみじん切りにします。
03
レタスは洗い、1cm幅に切ります。
保育園ではレタスは１分スチームして、色が悪くならないように水で冷やしています。
ご家庭ではレシピ通りよく洗っていただくだけで大丈夫です。
04
鍋に油を熱し、合挽きミンチを加え、色が変わるまで炒めます。
05
④に玉ねぎを加え柔らかくなるまで火を通します。
06
⑤に☆を加え火を止めソースの完成です。ご飯を器に盛り付け、ソース、レタス、チーズをのせて完成です。